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年菜預購【達人上菜】德國豬腳600g

德國豬腳的滋味來自費時費工的料理過程，堅持採用豬的前蹄製作，前蹄骨頭小肉質柔軟，再以白酒、多種香料如月桂、粗粒胡椒、豆蔻、甘椒、大小茴香、百里香、鼠尾醃漬，當中需要不停攪動讓香料充分入味，還要注意不能將皮質層攪破，醃漬一週再以香料熬煮3小時左右去油，煮熟後為讓肉質更柔軟，必須讓豬腳熱水中浸泡兩小時，這樣才能穿透豬腳的肉質纖維，讓肉變的滑嫩入口，再以德國酒澆淋用文火將表皮煎至金黃色，最後放入烤箱將豬腳表皮內的油層逼出，這樣層層把關，才能把豬皮烤的香酥薄脆，讓嚐過這道美食料理的人，沒有不為他著迷。

【食用方法】
※烤箱
1.先將豬腳含耐熱袋放入冷水中以大火煮滾，再轉小火煮30分鐘。
2.將豬腳撈起，拆開耐熱袋，入烤箱(家用烤箱)，正反面各烤約15分鐘，外皮呈現金黃酥狀即可食用。
※油炸
1.先將豬腳含耐熱袋放入冷水中以大火煮滾，再轉小火煮30分鐘。
2.將豬腳撈起，拆開耐熱袋，拭乾豬腳外部水分，入深鍋油炸5分鐘(180度C)炸油需蓋過豬腳，炸至外皮呈現金黃酥狀即可食用。

【商品內容成分】
◎豬腳
主要原料：豬腳、葡萄糖、特砂、鹽、辛香料(豆蔻粉、黑胡椒粉、孜然粉、油桂末)
食品添加物：山梨醇、味精(麩胺酸鈉)、磷酸鹽、保色劑(亞硝酸鹽)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)
重量：600g

=營養標示=
每一份量100公克
本包裝含6份
熱量：215大卡
蛋白質19.3公克
脂肪：14.2公克
飽和脂肪：4.5公克
反式脂肪：0公克
碳水化合物：2.5公克
鈉：890毫克

◎酸菜
主要原料：酸菜、白甘藍菜、酒、鹽
重量：60g

=營養標示=
每一份量100公克
本包裝含0.6份
熱量：22大卡
蛋白質：1.5公克
脂肪：0.1公克
飽和脂肪：0公克
反式脂肪：0公克
碳水化合物：1.9公克
鈉：432毫克

◎黃芥茉醬
主要原料：水、芥末、芥末子、酒醋、糖、鹽、香料
重量：20g

=營養標示=
每一份量100公克
本包裝含0.2份
熱量10.2大卡
蛋白質：0.5公克
脂肪：0.57公克
飽和脂肪：0.04公克
反式脂肪：0公克
碳水化合物：0.31公克
鈉：153毫克